Les origines du Pastel de Nata

Les origines du Pastel de Nata, la pâtisserie portugaise la plus célèbre, remontent au XVIIIe siècle, ce qui en fait un élément profondément enraciné dans l'histoire et la tradition portugaises.

Le pastel de nata, également connu sous le nom de tartelettes à la crème portugaise, est une spécialité originaire du monastère des Hiéronymites de Belém. En période de besoin, peut-être pendant la révolution libérale, les moines du monastère ont commencé à vendre ces pâtisseries pour collecter des fonds, ce qui a conduit à leur popularité.

Initialement connus sous le nom de « pastéis de Belém », ils sont ensuite devenus connus sous le nom de « pastéis de nata » à mesure qu'ils se sont répandus dans tout le Portugal et au-delà. Le Pastel de Nata est profondément ancré dans la culture portugaise et est devenu un symbole emblématique de la cuisine portugaise. C'est un régal apprécié des habitants et des visiteurs, souvent servi avec une pincée de sucre en poudre et de cannelle pour le rendre encore plus délicieux !